Ez a honlap sütiket "cookie" használ. A cookie-k elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. Az "ELFOGADOM" gomb megnyomásával, hozzájárulását adja az alapvető és a marketing célú cookie használatához. További információt az alkalmazott cookie-ról itt olvashat: Adatvédelmi szabályzat

Mese a befőzésről

Mese a befőzésről

Gyakorlatilag nincs olyan gyümölcs vagy zöldség amit ne lehetne befőzni.

Rövid kis történet a befőzésről.

Befőzés, ahogy én látom!

Azt hiszem, nincs o befőtteklyan évszak, amelyet jobban várnék, mint a nyár. Egy hosszú hideg tél után mi, úgy vágyunk meleg időre és napsütésre, mint a kutya a csontra. Persze mire a nyár végére érek, ugyanúgy vágyom a ropogós, száraz és hűvös őszi napokra. Ráadásul a kora ősz az év egyik legizgalmasabb időszakát hozza a termés szempontjából, mely a befőzés alapja: van még paradicsom, kukorica, csonthéjas gyümölcsök és dinnye, de az alma, az őszi tök és a késői szüretelésű paprika most kezd megjelenni a termelői piacokon. Kislány koromban a befőzési nap a nagymamám konyhájában gyakorlatilag szent esemény volt. A nyár végéhez közeledve minden évben a nagymama kivette a befőző készletét a raktárból. Gyerekként ezeket mindig meg kellett vizsgálnom persze a szokásos kérdésekkel:

 

  • - Ez mire való?
  • - Hogy kell használni? 
  • - Ezt nekem adod? :) (Mindig megígérte, ha nagy leszek megkapom.)

Gyümölcs lekvár

Felnőttem. A befőzési eszközök most már az én kamrámból kerülnek elő. A befőző edény, melyben nagymamám legfinomabb lekvárjai készültek. Az én hű társam a keverő lapát, mely nagyon felelőségteljes feladatot biztosított részemre lekvár készítésnél. A tölcsér amin keresztül vicces volt mamát nézni. És persze a befőttes üvegek amit nem szabadott össze maszatolnom, de a hozzá tartozó befőttes gumi mindig jó csúzlinak bizonyult. 
Mindet megkaptam!
A nyár végén már én szedegetem össze a gyümölcsöt és zöldségeket a kertemből majd készítem elő befőzéshez az eszközeimet. És minden évben elolvasom a legféltetteb kincsemet:
A nagymama befőttes receptkönyvét.

 

Van egy jó receptje befőzéshez?

Küldje el nekünk emailben, hogy írásainkban megismertethessük másokkal.

Tartalomhoz tartozó címkék: Befőzés