Fajélesztő Top White Arom 500g

VINARTISFERM TOP WHITE AROM 500g – Fehérbor élesztő prémium aromával

A VINARTISFERM TOP WHITE AROM egy kiváló minőségű borélesztő, amelyet kifejezetten fehérborok erjesztéséhez fejlesztettek ki. A Saccharomyces cerevisiae fajhoz tartozó törzs kiemelkedő aroma-termelő képességgel, magas béta-glükozidáz aktivitással rendelkezik, és ideális alacsony hőmérsékleten történő erjesztéshez.

Ez az élesztő tökéletes választás, ha gyümölcsös illatú, friss, üde fehérborokat szeretnél készíteni.

Főbb jellemzők:

• Faj: Saccharomyces cerevisiae

• Kiszerelés: 500g

• Alkohol tolerancia: akár 13% (v/v)

• Optimális erjesztési hőmérséklet: 10–32°C

• Erjesztési erősség: közepes

• Tápsóigény: alacsony

• SO₂-tolerancia: jól viseli a normál szinteket gyümölcslében és mustban

• Aroma profil: friss, gyümölcsös íz és illat, fokozott aromaanyag-termelés

• Adagolás: 20–30 g/hl

Ajánlott gyümölcscefrékhez:

Aromaerősítő és alacsony hőmérsékleten is jól működő karaktere miatt különösen ajánlott:

• Körte – szépen kiemeli a gyümölcs finom édességét és illatát
• Alma – friss, gyümölcsös almaaroma megőrzéséhez
• Őszibarack, sárgabarack – fokozza a barack jellegzetes illatát és lekerekíti az ízt
• Fehér szőlő (pl. csemegeszőlő, Irsai, muskotályos fajták) – megőrzi és fokozza az aromákat
• Trópusi gyümölcsök (pl. ananász, mangó) – ha különleges, illatos párlat a cél
• Birsalma – különösen jól működik, ha friss és illatos birspálinkát szeretnél készíteni

Miért pont ezekhez?

• Az élesztő magas béta-glükozidáz aktivitása révén segíti az aromák felszabadulását a gyümölcshéjból és sejtszerkezetből.

• 13%-os alkoholtoleranciája elegendő a legtöbb gyümölcscefre erjesztéséhez.

• Alacsony tápsóigénye miatt egyszerűen használható otthoni és kisüzemi körülmények között is.

• Az alacsony hőmérsékleten is aktív erjedés különösen hasznos, ha hűvösebb helyen történik az erjesztés.

Miért válaszd a VINARTISFERM TOP WHITE AROM élesztőt?

• Kiemelkedő aromaanyag-termelés

• Alacsony hőmérsékleten is kiválóan működik

• Segít megőrizni a gyümölcsök természetes illat- és ízjegyeit

• Alacsony tápsóigénye miatt gazdaságos

• Stabil, megbízható erjesztési teljesítmény

Rendeld meg most a VINARTISFERM TOP WHITE AROM 500g élesztőt, és készíts friss, gyümölcsös fehérborokat kompromisszumok nélkül!