Pisztáciás csoda egy pohárban – likőr, amit ajándékba is adhatsz

A pisztáciás italok világa egyre népszerűbb, és most Te is könnyedén elkészítheted otthon ezt a krémes, hidegen tálalható desszertlikőrt – színtelen pisztácia arománk segítségével egyszerűbb és költséghatékonyabb a recept!

Ez a házi pisztácia likőr tökéletes vacsora utáni ital vagy nyári hűsítő finomság, de az ünnepi időszakban is nagy kedvenc lehet. Krémes állagának és lágy ízének köszönhetően hasonló élményt nyújt, mint egy Baileys, csak épp whisky és csokoládé helyett pisztáciával és vodkával készül.

Miért érdemes aromát használni a pisztáciakrém helyett?

A bolti vagy házi pisztáciakrém sok esetben nehezen beszerezhető, zsírosabb állagú, zöldes színe pedig befolyásolhatja a végeredmény küllemét is. Egy színtelen, jól oldódó pisztácia aroma ezzel szemben:

• könnyen adagolható
• egységes, krémes állagot eredményez
• nem módosítja az ital színét
• hosszabb ideig eltartható

Ez a megoldás különösen praktikus lehet, ha letisztult megjelenésű, mégis ízben gazdag italt szeretnénk készíteni – gyorsan és külön előkészületek nélkül.

Hozzávalók (kb. 6–8 adaghoz)

• 1 teáskanál színtelen pisztácia aroma, ízlés szerint módosítható az adagolása
• 150 g kristálycukor
• 200 ml habtejszín (min. 30% zsírtartalom)
• 250 ml teljes tej
• 200 ml vodka (semleges ízű, jó minőségű)

Elkészítés lépésről lépésre

• Egy lábasban keverd össze a tejszínt, a tejet és a cukrot.
• Közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Forrald gyengén 2–3 percig, de ne hagyd kifutni!
• A főzés utolsó fél percében add hozzá a pisztácia aromát, és alaposan keverd el – így az illékony aromakomponensek nem párolognak el, de az íznek lesz ideje emulgeálódni a tejszínes alapba.
• Vedd le a tűzről, és hagyd a keveréket teljesen kihűlni. 
• Ha kihűlt, öntsd hozzá a vodkát, majd keverd össze alaposan.
• Töltsd tiszta, jól záródó üvegbe vagy palackba.
• Hűtőszekrényben legalább egy napig érleld, de akár 3 hétig is eláll – ha addig marad belőle!

Tálald jéghidegen kis likőrös pohárban, vagy önts egy kevés krémes pisztácia likőrt vaníliafagylaltra vagy süteményre – igazi desszertélmény!

Sőt, készíts belőle gasztroajándékot: töltsd szép üvegbe, díszítsd címkével és máris kész az egyedi, házi meglepetés!