Leírás és Paraméterek
Vodka élesztő
A vodka készítéséhez valóban szükség van élesztőre, mivel az a cukrok erjesztéséért felelős. A vodka előállításának folyamata általában a következő lépésekből áll:
-
Alapanyag előkészítése: A vodka alapanyagaként általában gabonaféléket (például búza, árpa, kukorica), burgonyát vagy más növényi anyagokat használnak.
-
Alkoholos erjesztés: Az előkészített alapanyagot vízzel keverik, majd hozzáadják az élesztőt. Az élesztő a cukrokat alkohollá és szén-dioxiddá alakítja át a fermentáció során.
-
Folyamat követése: A fermentációs folyamatot figyelemmel kísérik, amíg az élesztő el nem fogy és az alkoholos erjesztés be nem fejeződik.
-
Párlatolás: Az alkoholtartalmú folyadékot lepárlással tisztítják és koncentrálják. Ez a folyamat megszabadítja az italt az egyéb vegyi anyagoktól és a nagyobb mennyiségű víztől.
-
Tisztítás és szűrés: A párlatolt alkoholt szűrik és tisztítják, hogy megszabaduljanak az esetleges maradékanyagoktól és szennyeződésektől.
-
Hígítás: A végső terméket gyakran hígítják vízzel az alkoholtartalom beállításához és a kívánt íz és szilárdság eléréséhez.
Tehát a vodka előállításához szükséges az élesztő, de fontos megemlíteni, hogy a kész termékben az élesztő már nem marad jelen nagy mennyiségben.